Omdat wij met een prachtig natuurproduct werken, hebben we uiteindelijk weinig invloed op de grootte van de oogsten. Het oogstjaar 2023 was een record: de bomen hebben in lange tijd niet zoveel vruchten gedragen. Helaas betekent dit dat de bomen weer op kracht moeten komen, waardoor er in het seizoen erna minder te oogsten valt. Dit bleek in 2024 het geval te zijn, waardoor we nu over een zeer beperkte voorraad beschikken. Voor nu is onze premium olie enkel op aanvraag verkrijgbaar. Neem contact met ons op via het contactformulier voor meer informatie.

Jazeker, al onze olie is 100% puur en zuiver uit de eerste koude persing. Volledig extra virgen dus.

Jazeker! De gefilterde olijfolie is bij uitstek geschikt om mee te koken en om de olie te verhitten tot hoge temperaturen zonder dat het gaat spetteren. Ook koud is deze olie een perfecte toevoeging aan je gerechten.

Nee, dit kan geen kwaad, en heeft geen invloed op de kwaliteit. Zodra de olie weer helemaal op temperatuur is verdwijnen de vlokken.

Jazeker, wij zetten het alleen niet op de fles omdat de olie helemaal niet geperst wordt, maar gecentrifugeerd. Daarnaast is extra virgen olijfolie altijd van de "eerste persing".

Nee hoor, geen probleem. Dit zijn gewoon minuscule stukjes vruchtvlees en pit die naar de bodem zakken.

Ja, dat zou je kunnen zeggen, maar we gebruiken wel mechanisatie. Handgeplukt is een beetje overtrokken term. Het wekt de indruk dat dat de enige juiste manier is, en dat mechanisatie slecht is. Dit is absoluut niet waar, het gaat erom dat er in elk stadium zorg voor het product is. Ook is het per olijfsoort afhankelijk of de olijven gevoelig zijn voor bepaalde facetten van de oogst. Bij ons geen praatjes en misleidende termen, we gaan gewoon voor maximale kwaliteit.

Ja, onze olijfolie wordt koud geperst. Wij mogen dit alleen niet op het etiket zetten omdat onze molen geen meetsysteem gebruikt dat de temperaturen tijdens het productieproces opslaat, en waarmee je vervolgens officiëel aan kunt tonen dat het koud geperst is.

Ja, het is heel gezond. Er zijn een tal van positieve invloeden op de gezondheid te noemen, maar de belangrijkste feiten zijn dat het rijk is aan polyfenolen, omega-3 vetzuren en vitamine E. Hierdoor werkt olijfolie; anti-oxiderend, ontstekingsremmend en cholesterol verlagend. Het is in algemene zin goed voor hart en bloedvaten en het spijsverteringskanaal.

Er zijn geen dieren betrokken bij ons productieproces van de olijfolie. Onze olijfolie is dus volledig vegan.

Het beste is om de olijfolie in een donkere kast op kamertemperatuur te bewaren. Dit komt de kwaliteit het meest ten goede zodat je voor lange tijd kan genieten van de heerlijke smaak.